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記事一覧

- 黒麹の清酒・黒兜
- 池亀酒造の洋食に合う日本酒・黒兜(くろかぶと) 清酒では全国的にも珍しい黒麹を使った池亀酒造の純米吟醸酒、「黒兜 ...

- 繁桝の新たな挑戦
- 得意の「麹づくり」で100点満点の酒を追い求める繁桝 福岡でも人気の酒「繁桝(しげます)」をつくっている高橋商店が ...

- H31年福岡蔵開き
- 平成31年(2019)福岡蔵開き情報 日本酒の仕込み真っただ中の12月。今年の酒米のでき、そして、日本酒のできが気にな ...

- 食と酒 なかむた
- 食と酒 なかむた。繊細な料理に合わせて、日本酒は絶妙なお燗で。美味なる酒と料理と贅沢な時間がここにはある 年末であ ...

- 山廃の酒 美田
- 山廃純米 美田 九州ではじめに山廃を復活したみいの寿 みいの寿といったら、純米酒へのこだわりは並みならぬものがある ...

- 福岡鑑評会受賞酒
- 2018年 第7回福岡県酒類鑑評会の受賞酒発表 9月5日、第7回福岡県酒類鑑評会表彰式が開催された。日本酒、本格焼酎の ...