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記事一覧
- 比翼鶴 純米吟醸
- ラベルには向かい合う二羽の鶴 「天にありては願わくば 比翼の鳥となり、地にありては願わくば 連理の枝とならん」。白居易 ...
- 比翼鶴酒造
- 味わい深く、飲み飽きない。城島の酒を代表する比翼鶴。 「城島の酒」を代表する酒蔵の一つ、比翼鶴酒造(福岡県久留米市 ...
- 旭菊酒造
- 旭菊酒造が目指すのは、お燗にして旨味が増すような酒造り。原始的な「生酛(きもと)仕込み」や新政で有名になった「6号酵母」 ...
- いそのさわの箱麹法
- いそのさわ流、箱麹法 「いそのさわ」の仕込みは、9月から始まり5月に終える。麹は、ある程度大量に仕込む酒は機械で仕込み ...
- いそのさわ
- 「駿」や「吟醸生酒」で知られる「いそのさわ」。「いそのさわ」のある福岡県うきは市は、全世帯が井戸または山水を利用するほど ...
- 若波酒造 くだもん
- リキュールブランド(Qdamon)くだもん。 まるでワインのようなスタイリッシュなラベル。こちらは日本酒ベースのリキュ ...