ふみと豚骨ラーメン

ふみざけ第9回

一味ラーメン 北野本店

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こんにちは! 福岡県久留米市出身のフリーアナウンサー、よしたけふみです。

私はラーメンが大好きなんですけど、豚骨ラーメン発祥の地は、久留米って、知ってましたか? 豚骨の元祖は、「博多」「長浜」ではなく、「久留米」なんです!

 というわけで、東京から久留米に戻ると、ラーメンが食べたい。せっかくなら、一度も行ったことのないところで食べてみよう。スマホでピコピコ調べていると、「ここに行ってみたい!」という、おいしそうなお店が。やって来たのは、「一味ラーメン北野本店」(福岡県久留米市北野町)です。

お店は、田畑が周囲に広がる、とってものどかな場所にあります。中に入ると、豚骨スープの香りがぷ~ん。お腹ペコペコだったので、早く食べたいです。

頼んだのは、「ネギラーメン」。660円です。

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すごいです。どんだけ、ネギやねん! 麺が見えません。海苔も乗っていて。ネギと海苔が大好きなよしたけさんにとっては、パーフェクトな盛り付け。心が震えました。

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ちなみに、一緒に行ったカメラマンさんは、普通の「ラーメン」、560円。数時間前に別のお店でラーメンを食べたばかりだそうで、ちょっとテンション低めです。

でも、よしたけさんは早く食べたくて、テンションマックス!

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ネギが絡んだ麺を口に含むと、「おいしい!」。ネギの青臭さが全くないです。

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麺はつるつるとしたのどごしの良さです。

ラーメンには、赤い薬味が入ってます。スープに溶かして、ピリ辛にすると、ああ体が温まる! 一味ラーメンでは、この薬味を「うまみ」と呼んでいるそうです。一味唐辛子をベースに16種類のスパイスが入っているんですって。

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ネギラーメンでお腹が満たされたら、歯のチェック。よしたけさんは中学生のころ、コンビニエンスストアで、やんちゃなお兄さん集団に絡まれたことがありまして。リーダー格のお兄さんが私を茶化してニヤッと笑った時、歯にネギが付いていたんです。怖いのと同時に、「ぷっ」と吹き出すのをこらえるのが大変で。

その時からです。ネギを食べた後、必ず歯についていないかチェックするようになったのは。

みなさんも、気をつけてくださいね。